Līdztekus Šen (Sheng) un Šu (Shu) Pu-erh tējām, Juņnaņā arī baltā tēja tiek presēta plāceņos. Šī tēja tiek iegūta no tējas krūmiem, kas aug Cangjuaņā (Cangyuan), vairāk nekā 1600 metru augstumā, un tiek audzēti saskaņā ar sertificētiem bioloģiskās lauksaimniecības standartiem. Pēc tradicionālā vītināšanas un žāvēšanas saulē procesa tējas lapas tiek īslaicīgi apstrādātas ar tvaiku, pēc tam sapresētas un vēlreiz izžāvētas. Šī tēja atklāj nedaudz nobriedušāku baltās tējas raksturu – tajā jūtamas smalkas ziedu notis, kā arī salda medus un persiku nianses.

1–3 minūšu ievilkšanās laiks | 75°–80 °C ūdens temperatūra | 5–6 tējkarotes ar kaudzi uz 1 litru ūdens